[Recette] L’eau de rhubarbe
L’été n’est pas fini, il nous reste quelques semaines pour profiter des soirs qui s’étirent, des barbecues entre amis et pour cela, rien de mieux qu’une boisson rafraichissante à faire soi-même : l’eau de rhubarbe.
L’été n’est pas fini, il nous reste quelques semaines pour profiter des soirs qui s’étirent, des barbecues entre amis et pour cela, rien de mieux qu’une boisson rafraichissante à faire soi-même : l’eau de rhubarbe.
La rhubarbe se récolte tôt au jardin et après 10 tartes et 3 saladiers de compote, on ne sait plus quoi en faire !
Voici une variante, pour utiliser cette plante. La recette est simplissime, zéro déchet, vitaminée et pour ne rien gâcher, sa jolie couleur est esthétique. Il faut toutefois anticiper légèrement : cela doit macérer 24 heures.
La préparation
- Laver et éplucher les tiges de rhubarbe. Les épluchures peuvent être inclues dans la macération.
- Couper en tronçons et mettre dans un saladier.
- Ajouter le sucre, cela est vraiment à ajuster selon vos goûts : 80 g pour une boisson légèrement acidulée à 100 g pour une boisson plus sucrée qui plaira aux enfants.
- Remuer et laisser imprégner pendant 1 heure.
- Chauffer les 2 litres d’eau et verser sur la rhubarbe.
- Laisser macérer 24 heures puis filtrer et mettre en bouteille, en verre de préférence.
Ce délice se boit bien frais et se garde plusieurs jours au réfrigérateur.
Le petit +
Les tronçons de rhubarbe peuvent ensuite aller agrémenter un gâteau, un crumble, une compote…
3 votes pour. 2 votes contre. Dans le nord Franche-Comté, les élus de gauche et de droite se sont unis Lire l’article
Les membres du fonds Maugis ont visité des entreprises ayant bénéficié de l’accompagnement. Et de se rendre compte, sur le Lire l’article
Le groupe EELV nord Franche-Comté plaide pour un arrêt de la guerre des clochers entre Belfort et Montbéliard pour pouvoir Lire l’article
Sensibiliser, former, déconstruire. Voici les mots d’ordre du collectif Nous Toutes 90 qui se déploie désormais dans le nord Franche-Comté. Lire l’article