[Recette] Faire son sirop de menthe

Recette pour faire du sirop de menthe, par Fleur, dans L'An Vert.

Un goût et une couleur reconnaissables entre tous. Et pourtant le sirop de menthe fait maison nous dévoile sa vraie nature : une couleur marron.

Elle embaume nos jardins. Parfume nos cocktails ou nos tisanes. Assaisonne nos citronnades. Et pimente notre vie. La menthe pousse facilement dans nos jardins. On peut en faire un délicieux sirop, gourmand et fait maison. Qui permet de profiter de cette plante, en hiver. La recette de L’An Vert.

Un goût et une couleur reconnaissables entre tous. Et pourtant, le sirop de menthe fait maison nous dévoile sa vraie nature : une couleur marron. Il n’est alors pas difficile de comprendre que les sirops du commerce sont pleins de colorants et de conservateurs.

La menthe est d’une culture simple et prospère. Toutefois, son feuillage semi-persistant disparaissant en hiver, à nous de la conditionner pour en profiter lors des mois froids, en en faisant du sirop par exemple.

Les étapes pour réaliser un sirop de menthe gourmand et naturel

  • Récolter les branches de menthe, les effeuiller, et bien rincer les feuilles.
  • Si les feuilles sont anciennes ou qu’il y a des tiges, les émincer pour faire sortir les saveurs
  • Mettre la menthe, l’eau et le sucre dans une casserole
  • Faire bouillir à petits bouillons pendant 10 minutes, couvrir la casserole pour ne pas perdre les éléments volatiles
  • Laisser refroidir et infuser jusqu’à 24h au frais
  • Filtrer en exprimant bien les feuilles (les presser pour récupérer le sirop)
  • Refaire bouillir afin de verser le sirop chaud dans les bouteilles
  • Au préalable, ébouillanter les bouteilles pour les stériliser (avec de l’eau chauffée à la bouilloire par exemple)

De cette manière, le sirop se gardera tout l’hiver, cependant il faudra mettre au frais les bouteilles entamées. Il ne reste plus qu’à vous régaler en mélangeant avec de l’eau, de la limonade ou même un apéritif !

Ceci vous intéressera aussi
Michel Zumkeller veut créer une plateforme pour les malades chroniques de la covid-19
Le député UDI Michel Zumkeller.

Michel Zumkeller (UDI), député du Territoire de Belfort. | ©Compte Facebook de Michel Zumkeller « Les patients souffrant des symptômes persistants Lire l'article

La vogue des SUV menace les ambitions climatiques de la France, selon le WWF

La croissance rapide des SUV dans le parc automobile est "incompatible" avec le respect des engagements français de réduction des Lire l'article

Néonicotinoïdes pour les betteraves sucrières : les députés Ian Boucard, Denis Sommer et Frédéric Barbier ont voté contre
Les députés ont dû se prononcer, ce mardi 6 octobre, sur le projet de loi controversé d’autorisation de l’utilisation de néonicotinoïdes pour la production des betteraves sucrières

Les députés ont dû se prononcer, ce mardi 6 octobre, sur le projet de loi controversé d’autorisation de l’utilisation de Lire l'article

Une batterie de mesures pour encourager l’achat de voitures électriques
Prime à la transition, 1 000 euros pour une électrique d'occasion, et 100 000 bornes de recharge sur le territoire : le ministère de la Transition écologique a donné lundi un coup d'accélérateur au marché des voitures électriques.

Prime à la transition, 1 000 euros pour une électrique d'occasion, et 100 000 bornes de recharge sur le territoire : le Lire l'article

Contenus sponsorisés


Défilement vers le haut