À Dampierre-les-Bois, les voitures défilent devant la nouvelle boulangerie du village. Cela fait désormais une semaine que la boulangerie est ouverte, ce jeudi 22 juin. Une aubaine, car le commerce qui était là avant, une épicerie, était fermée depuis trois ans. Les anciens propriétaires, présents depuis 30 ans, ont vendu l’ancienne épicerie en 2019 pour partir à la retraite. Les repreneurs, avec le Covid, n’ont pas tenu le choc. « Mi 2020, ils ont dû baisser le rideau », raconte le maire de la commune, Marc Tirole. En face de La Poste, maintenant fermée, la fermeture de l’épicerie a créé « un manque ». Dans la même rue, peu d’autres commerces du même type, hormis une ne épicerie fine italienne, une quincaillerie ou encore un kebab. « Pour chercher une baguette de pain le dimanche, il fallait en vouloir, aller à Fêche-l’Église. » Dès 2021, le conseil municipal valide l’idée de réimplanter une boulangerie. « Nous avons beaucoup de personnes âgées dans la commune, il était important qu’elles puissent retrouver un commerce de proximité. »
Dans cette opération, la mairie n’a pas investi d’argent. Elle a fait appel à l’Etat pour que les murs soient rachetés par des établissements publics fonciers (EPF). Via ce dispositif, les EPF achètent les bâtiments sur un temps donné. Ensuite, ils les revendent à une collectivité ou à l’opérateur mandaté par la collectivité. « C’est un contrat de portage. Dans 4 ans, les propriétaires pourront racheter. Ou la commune. » Pour le moment, rien est décidé, mais l’objectif est clair : redynamiser le village et attirer de nouveaux habitants et faire rester ceux qui sont déjà installés.
De nombreux projets
Alan et Loïc s’affairent dans leur commerce. Alors qu’Alan cherche à refroidir le magasin avec une climatisation, Loïc se concentre sur la préparation des viennoiseries et pains. À l’intérieur, croissants, baguettes dorées et pâtisseries trônent fièrement sur la droite.Tandis qu’à gauche, viandes, fruits, légumes, produit d’hygiènes, céréales, sont soigneusement rangés sur des étals et des étagères.
Les deux gérants, de 25 et 34 ans, sont deux amis. « Nous avons travaillé ensemble dans la grande distribution. On a discuté en rigolant d’ouvrir notre commerce. Et puis nous avons voulu nous lancer pour de vrai et on a moins rigolé. » En mars 2023, clef en main, les deux entrepreneurs se sont lancés dans des travaux, qu’ils ont entièrement financés. « Ils étaient là jour et nuit », témoigne le maire. Les deux amis rient et haussent les épaules. Ils se taquinent mutuellement. « Alan ne savait même pas manier un tournevis au début », raconte son compère. Pourtant, l’endroit est propre, semble neuf après ce rafraichissement nécessaire. « Nous avons tout fait nous-même pour limiter les coûts », racontent les jeunes hommes.
Pour eux, ce n’était que la première pierre d’un plus gros projet. Dès l’ouverture, Alan et Loïc ont embauché une vendeuse et un pâtissier. Et quelle ouverture. Le premier jour, « il y avait la file jusque dehors », raconte le maire. « J’ai dû faire plus de 20 kilos de croissants ce jour-là », raconte Loïc, ahuri par le succès de cette première journée. « On savait que nous étions attendus mais pas à ce point ! Nous avons fait 456 clients. La queue a commencé à 5h du matin », poursuit Alan en vérifiant les chiffres de ce premier jour sur sa caisse.
Depuis, l’engouement persiste. Ils souhaitent embaucher un ou une apprentie boulangerie, idem pour la vente. « Nous avons aussi le projet d’installer un rôtissoire, pour le poulet. Mais aussi de faire des soirées pizza », détaillent les deux hommes. Pourquoi pas aussi, expliquent-ils, devenir relai pour la française des jeux. Ils doivent aussi bientôt se former pour que leur commerce devienne relai colis. Ils ne manquent pas d’engouement. Loïc, au fourneau, raconte ses premières journées : « Ca a été du 1h du matin jusqu’à 20h. Ca va pour le moment, mais je vous assure, je ne demande pas mon reste pour dormir », explique-t-il avec un large sourire. Un peu d’appréhension tout de même. Ils espèrent que le succès durera.
15 nouveaux logements sociaux
Jeudi 22 juin, le maire de Dampierre-les-Bois a inauguré de nouveaux logements sociaux dans la ZAC Saint-Laurent en compagnie du préfet du Doubs, Jean-François Colombet. « Pour chaque logement, nous avons eu cinq candidats. Il y a eu une demande forte », explique Marc Tirole. « Aujourd’hui, nous avons de plus en plus de mal à renouveler la population et faire vivre les écoles. Des classes ferment, on ne peut pas s’en satisfaire », poursuit-il. Pour lui, la création de ces 15 logements sociaux sont l’une des clefs pour permettre à des familles plus modestes de s’installer, des familles mono-parentales, aussi. Avec ces nouvelles installations, cela fait porter à 60 le nombre de logements sociaux dans la commune.
