
Des bulles, un classique des fêtes. Pour cette dégustation, Romuald nous a orientés vers des champagnes. Et quel plaisir. Ce blanc de blanc (100 % chardonnay) est vif, virevoltant et plein de panache. L’attaque, citronnée, évolue vers des notes d’abricots secs. Voire des notes confiturées. Certains repèrent des notes d’amandes. Originaire de la célèbre côte des Blancs, à Vertus, ce vin dévoile une belle complexité, des bulles bien travaillées et une belle longueur de bouche, très fraîche. Ce champagne est façonné avec deux millésimes et a vieilli 36 mois sur lattes.
> Prix : 23,95 €