Le chef Fabrice Piguet, qui a lancé il y a un an la société Piguet Gastronomie et qui commercialise des cancoillottes haut de gamme, vient de créer une recette pour le célèbre groupe Elmer Food Beat, un groupe de rock alternatif des années 1980. « Je les ai rencontrés au Bocksons, à Valentigney, en 2018 », rappelle Fabrice Piguet, qui intervient régulièrement sur les ondes de France bleu Belfort-Montbéliard pour donner des conseils culinaires. Le courant est tout de suite passé entre le groupe et le chef. La cancoillotte, dénommée La Daniela, en hommage à la célèbre chanson du groupe. Le produit a été lancé ce week-end à Nancy. Elle est à base de muscadet sur lie, « car ils sont originaires de Nantes », explique Fabrice Piguet, maître-cuisinier de France. Pour l’occasion, ils ont aussi créé des étiquettes spécifiques. Cette cancoillotte vient étoffer la gamme des cancoillottes Piguet, d’une dizaine de références.
Le recensement 2026 commence dans 756 communes de Bourgogne-Franche-Comté
Le recensement annuel va commencer en Bourgogne-Franche-Comté le jeudi 15 janvier et s’achèvera le 22 février (le 14, pour les communes de moins de 10 000 habitants). 20 communes du Territoire de Belfort, 126 du Doubs et 108 de la Haute-Saône sont concernées.
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- Pierre-Yves Ratti
