Le Coin de la Stolle
Voilà une petite pépite nichée au fond de la vallée du ballon d’Alsace à Auxelles-Haut. Un petit coin douillet, face à la nature, où le temps s’arrête, où l’humain et la simplicité prend son sens. Le Coin de la Stolle est un restaurant tenu par 3 personnes extraordinaires qui tiennent à mettre du sens dans ce qu’ils proposent aux clients.
Une carte 100% locale, mais alors hyperlocale hein ! Tout est quasi fait maison et cuit dans un four à bois ce qui donne un petit goût parfait aux plats. Nous avons testé la formule brunch du dimanche midi et comme je vous l’avais dit, le temps s’arrête. On parle beaucoup de slow life, on prend son temps et c’était clairement le cas. 2 entrées, 2 plats, une planche de desserts, le tout avec une bonne bière locale. On savoure, on goûte, on y revient mais on est aussi vite calé c’est super copieux . Le pain est fait maison et est délicieux.
On prend aussi le temps de papoter avec le voisin de table, avec les patrons et on ressort de là avec une belle dose d’humanité et de plaisir !
Le coin de la Stolle : https://lacarte.menu/
Il Bandito
En Alsace, on ne mange pas que de la choucroute ou des fleischnakas. A Seppois-le-Bas, dans le Sundgau, se trouve une trattoria : Il Bandito.
Une fois la porte passée, on est d’abord dans une épicerie fine italienne. Ça sent bon la charcuterie, le parmesan, les gressins et les tomates séchées. On est déjà dépaysés ! La salle est grande, hyper bien décorée et on peut voir au fond une verrière pour une autre ambiance, plus végétale et minimaliste. Deux salles, deux ambiances !
La carte n’est pas grande, ce qui est toujours un gage de qualité pour nous. On s’était laissé tenter par une bonne planche de charcuterie pour enchaîner avec des ravioles aux crevettes et citron et une escalope de veau au marsala et pâtes fraîches.
La carte change des traditionnelles bolognaise ou pizza margarita. On sent que le chef veut se faire plaisir en variant les saveurs et ça nous va bien ! Prochaine étape: découvrir leur brunch italien du dimanche midi !
Il Bandito : https://ilbanditogroup.com/
Les Vosges en scooter électrique
